Czysty organiczny proszek Matcha ceremonialny jest wytwarzany z certyfikowanych organicznych liści tenczy-z pierwszego zbioru, do celów napojów, żywności, suplementów diety i zastosowań pod markami własnymi. Tobrand dostarcza proszek matcha o stałej-jakości, dostępny hurtowo, w niestandardowych opakowaniach, z obsługą OEM i pełną dokumentacją techniczną, aby spełnić wymagania globalnych producentów i dystrybutorów w zakresie zaopatrzenia.
Najważniejsze cechy produktu
Certyfikowane produkty organiczne USDA i JAS Organic
Pierwsze-zebranie liści tenchy (Ichibancha).
Tradycyjne szlifowanie kamieniem-w niskiej temperaturze
Większy lub równy 1000 Mesh drobnego proszku
Testowany na obecność metali ciężkich, pestycydów i mikrobiologii
Dostępne dostawy masowe, OEM i niestandardowe opakowania
Dane techniczne
|
Kategoria parametrów |
Specyfikacja / Limit |
Metoda testowa/odniesienie |
|
1. Profile organoleptyczne |
||
|
Wygląd i kolor |
Drobny, jednorodny proszek; Jasna zieleń jadeitu |
Ocena wizualna a norma |
|
Rozmiar cząstek / siatka |
Większe lub równe 1000 mesh |
Laserowy analizator wielkości cząstek dyfrakcyjny |
|
Smak i aromat |
Charakterystyczne umami, łagodna słodycz, gładkie odczucie w ustach |
Ocena sensoryczna |
|
2. Parametry fizykochemiczne |
||
|
Zawartość wilgoci |
Mniej niż lub równo 4,5% |
Metoda suszenia próżniowego |
|
Całkowity popiół |
Mniej niż lub równo 6,5% |
Spalanie w temperaturze 550 stopni |
|
Popiół-nierozpuszczalny w kwasie |
Mniejsze lub równe 0,5% |
Metoda grawimetryczna |
|
Ekstrakty wodne |
Większy lub równy 38,0% |
ISO 1574 / Ekstrakcja refluksowa |
|
Wartość pH (1% roztwór) |
5.8 – 6.5 |
pH-metr w temperaturze 25 stopni |
|
3. Aktywne składniki |
||
|
L-Teanina |
Większy lub równy 2,0% |
HPLC |
|
Całkowity chlorofil |
Większa lub równa 450 mg/100 g |
Spektrofotometria |
|
Całkowite katechiny / polifenole |
10.0% – 13.5% |
HPLC / ISO 14502-1 |
|
Kofeina |
2.8% – 3.8% |
HPLC |
|
4. Zanieczyszczenia i bezpieczeństwo |
||
|
Pozostałości pestycydów |
Nie wykryto (w zatwierdzonych laboratoryjnych granicach wykrywalności) |
GC-MS/MS i LC-MS/MS |
|
Ołów (Pb) |
Mniejsze lub równe 1,0 mg/kg |
ICP-MS |
|
Całkowity arsen (jako) |
Mniejsza lub równa 0,2 mg/kg |
ICP-MS |
|
Kadm (Cd) |
Mniejsza lub równa 0,1 mg/kg |
ICP-MS |
|
Rtęć (Hg) |
Mniejsza lub równa 0,05 mg/kg |
ICP-MS |
|
Radioaktywność (Cs-134, Cs-137, I-131) |
Negatywny (nie-wykrywalny) |
Spektrometria Gamma |
|
5. Granice mikrobiologiczne |
||
|
Całkowita liczba talerzy |
Mniejsza lub równa 1000 CFU/g |
AOAC / ISO 4833 |
|
Drożdże i pleśń |
Mniejsze lub równe 100 CFU/g |
AOAC/ISO21527 |
|
Bakterie z grupy coli |
Mniejsza lub równa 10 CFU/g |
ISO4832 |
|
E. coli |
Negatyw /25 g |
AOAC / ISO 16649 |
|
Salmonella |
Negatyw /25 g |
AOAC / ISO 6579 |
Deklaracja dotycząca głównych alergenów
Poniższa tabela określa obecność lub brak głównych alergenów pokarmowych zgodnie z:
Amerykańska ustawa FDA o oznakowaniu alergenów żywnościowych i ochronie konsumentów (FALCPA)
Rozporządzenie UE dotyczące informacji na temat żywności dla konsumentów (UE nr. 1169/2011)
Międzynarodowe standardy bezpieczeństwa żywności.
|
Grupa Alergenów |
Obecny w Produkcie |
Obsługiwane na tej samej linii |
Obecny w Zakładzie |
|
Zboża zawierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz) |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Skorupiaki i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Jaja i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Ryby i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Orzeszki ziemne i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Soja i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Mleko i produkty mleczne (w tym laktoza) |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Orzechy z drzew (migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, nerkowce, pekan, orzechy brazylijskie, pistacje, makadamia) |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Seler i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Musztarda i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Nasiona sezamu i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Sulphur dioxide and sulphites (>10 mg/kg) |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Łubin i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
|
Mięczaki i produkty pochodne |
NIE |
NIE |
NIE |
Aplikacje
Czysty organiczny proszek ceremonialny Matcha jest dostarczany do zastosowań przemysłowych w następujących sektorach:
- Produkcja napojów (napoje RTD, napoje w proszku instant, napoje herbaciane)
- Produkcja żywności funkcjonalnej
- Formuła suplementu diety
- Odżywcze mieszanki w proszku
- Przetwórstwo piekarnicze i cukiernicze
- Produkcja nabiału i mrożonych deserów
- Produkty marki herbaty i marek własnych
- Produkcja OEM i kontraktowa
Pakowanie i przechowywanie
Standardowe opakowanie
- Worek z folii aluminiowej 1 kg
- Karton 5 kg
- Bęben światłowodowy 20 kg
Dostępne są rozwiązania w zakresie opakowań dostosowanych do indywidualnych potrzeb i marek własnych, dostosowane do różnych wymagań rynku.
Składowanie
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci. Po otwarciu opakowanie należy przechowywać szczelnie zamknięte.
Okres przydatności do spożycia
24 miesiące w zalecanych warunkach przechowywania.
Certyfikaty i zgodność
Produkt wytwarzany jest w ramach certyfikowanych systemów zarządzania jakością i spełnia międzynarodowe wymagania bezpieczeństwa żywności.
Dostępne certyfikaty obejmują:
- USDA Organiczne
- JAS Organiczny
- ISO9001
- HACCP
- Koszerny
- Halal
- Licencja na produkcję żywności
Dokumenty certyfikacyjne są dostępne na żądanie.
Możliwość produkcji i dostaw
Założona w 2013 roku firma Tobrand ma ponad 12-letnie doświadczenie w dostarczaniu funkcjonalnych składników żywności, ekstraktów botanicznych, składników odżywczych i niestandardowych rozwiązań surowcowych dla światowych producentów.
Nasze możliwości produkcyjne i dostawcze obejmują:
- Zakład produkcyjny GMP
- W-domowym laboratorium kontroli jakości
- Produkcja OEM i marek własnych
- Dostosowane specyfikacje
- Elastyczne rozwiązania w zakresie opakowań
- Dostawa masowa do produkcji przemysłowej
- Globalne doświadczenie w eksporcie do ponad 40 krajów
Aby poprawić efektywność dostaw, Tobrand utrzymuje zasoby magazynowe w Stanach Zjednoczonych i Europie, wspierając szybszą realizację zamówień dla klientów międzynarodowych.
Często zadawane pytania